A Collserola, el Ramat de Can Bofill combina la producció d’aliments ecològics amb la cura del bosc i la participació comunitària.
En aquesta nova parada de “De Coop a Coop, i tiro perquè l’ESS és a prop”, ens acostem a una iniciativa que entén la producció d’aliments com una responsabilitat compartida amb els animals, les persones i el territori.
El projecte treballa amb cabres de raça payoya, especialment adaptades a entorns de muntanya i al pasturatge. El seu pas pels boscos, prats i zones arbustives de la serra permet aprofitar els recursos naturals disponibles i, al mateix temps, contribueix a gestionar la vegetació de manera respectuosa.
Un ramat que treballa pel bosc
La silvopastura és una de les bases del projecte. Mentre s’alimenten, les cabres redueixen part de la vegetació acumulada al sotabosc i ajuden a conservar un paisatge més divers i resilient. Aquesta pràctica recupera una activitat que durant molts anys havia format part de la vida de Collserola.
Per al Ramat de Can Bofill, pasturar no significa únicament alimentar els animals. També implica observar el territori, adaptar-se als seus ritmes i assumir que la producció ramadera pot tenir un impacte positiu sobre l’entorn.
Aliments elaborats respectant els ritmes naturals
La llet es transforma en formatges, iogurts i llet fresca ecològica, i també comercialitzen cabrit ecològic. La producció respecta l’estacionalitat i els cicles naturals de les cabres.
El projecte apropa productores i consumidores mitjançant la corresponsabilitat i la participació comunitària. Així, promou un consum més conscient i contribueix a recuperar l’activitat agrària i les alternatives locals a Collserola.
La visita de “De Coop a Coop” ens mostra que darrere d’un formatge, un iogurt o un got de llet també hi pot haver una forma diferent de cuidar el bosc. El Ramat de Can Bofill uneix alimentació, ramaderia i gestió forestal per mantenir viva Collserola i reforçar els vincles entre camp i ciutat.
Vols conèixer millor el projecte?
🔗 Visita el web del Ramat de Can Bofill
📱 Segueix el projecte a Instagram: @ramatcanbofill
